Türkiye’nin MasterChef’i Mehmet Yalçınkaya KRT'ye konuştu

Anıl KURTULDU / KRT TV

“Mehmet Yalçınkaya ile Dünya Lezzetleri” projesi kapsamında Anıl Kurtuldu, Türkiye’nin MasterChef’i ve Myk GastroArena’nın kurucusu Mehmet Yalçınkaya ile bir araya gelerek merak ettiklerini sordu.

-İlk olarak bu projeye nasıl karar verdiniz? Çıkış noktası ne oldu?

Pandemi sürecinde hayatımıza daha fazla giren dijitalleşme nedeniyle, mutfaklarda değişen gastronomi alışkanlıkları için yepyeni bir proje geliştirmeye karar verdik. Nefis Gurme işbirliği ile hazırladığımız 6 çok özel set ile Dünya Lezzetlerini evlere taşımayı hedefledik. Bence yemek sadece bir lezzet ve görsellik değil bundan çok daha öte bir deneyimdir. İstedim ki pandemi sürecinde evde zaman geçiren, mutfaktaki ürünlerle hobi yaratanlar şimdi dünya lezzetlerini kendi elleriyle yapıp şahane ve farklı sofralar kursunlar.

-Peki dünya mutfağının hangi örnekleri var?

Meksika’dan, Uzakdoğu’ya, İtalya’dan, Anadolu’nun eşsiz coğrafik işaretli ürünlerine kadar oluşturduğumuz setlerle yepyeni bir deneyimi mutfaklara taşıyoruz. 6 farklı set var. Tüm online mecralardan ulaşabileceğiniz bu setlerle dünya lezzetlerini evlerinizde benim özel tariflerimle yapabilirsiniz.

-Projede fark yaratan nokta nedir sizce?

Öncelikle projemiz çok empatik. Biz mutfaktaki şefler genellikle çok komplike düşünürüz. Oysa evde çoğu zaman yemek yapmaya vakit bulamayan beyaz yakalılar için harcanan zaman çok değerli. Dolayısıyla kolay anlatımlı çok zaman almayan leziz ve şahane sunumlu uygulamaları hayata geçirdik. Bunu bir deneyime dönüştürmek için QR kod uygulaması yaptık. Bu uygulamayı indirdiğinizde benimle bu yemekleri birlikte yapma fırsatınız oluyor. Kendi youtube kanalımda da izleyebileceğiniz bu videolarla kutuların içeriklerine yönelik uygulamaları görebiliyorsunuz.

-6 farklı dünya mutfağından bahsettiniz “ Mehmet Yalçınkaya ile Dünya Lezzetleri” projesine eklemeyi düşündüğünüz dünya mutfağının yeni örnekleri olacak mı?

Bu projenin sirkülasyonu sonrasında farklı deneyim mutfaklarını da kapsama dahil edebiliriz. Süreci belirlemek aynı zamanda ürüne ulaşılabilirlik, ekonomik varyantlarla ilgili olacaktır.

-Dünya mutfağının bu eşsiz lezzetlerini deneyimlemek isteyenler bu box’lara nasıl ulaşabilecekler?

Tüm boxlar online kanallarda mevcut. Bunun yanı sıra Myk Gastro Arena kapsamında açtığımız Chef Market içerisinde de yer alıyor. Yeşilköy’de yer alan MYK Restoran içerisinde bulunan marketten temin edilebilir.